הסוד לירידה במשקל הוא לא חדש. הדרך לעשות זאת זה כבר משהו אחר. המומחים יגידו שבכדי לרדת במשקל צריך לאכול פחות ולהוציא יותר. עם זאת, עולה השאלה, למה אנשים לא מצליחים? אם זה כל כך פשוט והידע קיים אז למה לא מצליחים?
ברוכים הבאים לשנת 2023
על פניו להגיד לבחורה לאכול 1000 קלוריות ותרזי ולגבר תאכל 1700, זה קל לומר אבל קשה לבצע. מסיבה מאוד פשוטה, אנחנו כבר לא אוכלים מרעב אמיתי אלא מהעיניים. ידעתם שמשולש פיצה קטן זה דומה בגודל שלו לפרוסת לחם? אז למה אפשר לעצור בפרוסה אחת אבל אי אפשר לעצור במשולש אחד עד כדי כך שהרוב ימשיכו ל- 4 ואף יותר משולשים?
והאם זה נגמר שם? הלוואי.
שלום לאכילה הרגשית. הקושי הכלכלי, הלחץ הנפשי, הקושי בעבודה כיום מייצר לנו עומס ריגשי ברמה כזאת שהדרך היחידה להתמודד היא אוכל. ולכן כל זה מוביל אותנו לכך שהביטוי “תאכל פחות” הוא מאוד מאוד קשה ליישום.
ולכן כדי להצליח אני צריך מנגנון שמאפשר לי שילוב של 3 דברים בו זמנית:
- לאכול חופשי ללא הגבלה כמותית- אני רעב? אני אוכל. עצם זה שמותר לי, מוריד ממני את הפחדים והחששות, מהגבלה קלורית והסיכוי שלי לחפש כל הזמן אוכל, יורד. כי כשאסור? הכי בא לנו. וכשמותר? זה כבר פחות מעניין 😊
- אכילת מזון שעובד על מערך הורמונלי נכון ומותאם למטרה- מערך הורמונלי שכזה הוא למעשה מוריד משמעותית את רמות האינסולין, ההורמון שגורם לאגירה של שומן, ובמקביל מגביר את ההורמונים שגורמים לפירוק שומן מוגבר, פחות חשקים ויותר שובע לאורך זמן.
- משלב מזונות שמצד אחד מספקים לי את מה שאני צריך אבל מנגד לא גורמים לי לאכול אותם ללא הפסקה אבל אני כמובן זוכר שאני יכול לאכול מהם ללא הגבלה כמותית כך שבמקביל לא ישמינו אותי ולא יגרמו לי לנפיחות, כבדות ועייפות לאורך היום.
אז מהם המוצרים האלו?
- לחמניות ללא גלוטן וללא סוכר מבוססות שומן איכותי- שילוב של לחם שכזה מאפשר לי מצד אחד להוריד את רמות ההורמונים שגורמים לי לחשקים של “בא לי עוד” ומצד שני מבוסס שומן איכותי, כך שגורמים לשובע ארוך טווח ולמעשה ניצול שומן לאנרגיה, מה שעוזר לרוגע, רמות אנרגיה גבוהות יותר ותחושה נעימה בבטן ללא נפיחות לאורך היום. יש מוצרים רבים, אבל המוצר המומלץ ביותר גם בטעם וגם במרקם של הלחם כך שיספק אותנו מאוד ויהווה בסיס טוב לכריך זה לחמניית שקדים. שילוב של לחמנייה כזאת עם גבינה שמנה או נקניק באחוז שומן גבוה גורם לי לשובע טווח ארוך ובמקביל מספק לי ארוחה טעימה שלא גורמת לי לרדוף אוכל כל היום.
- אל תשכחו את הקינוח של אחר הצהריים- אולי אחת הנפילות הגדולות ביותר בתזונה, שגורמות לתסכול, ייאוש וחוסר הצלחה בתהליך ירידה במשקל. מצד אחד אנחנו רוצים לשלב מתוק שם אבל מצד שני רוב האנשים מתקשים להפסיק ומגיעים לאכילה של כמות גדולה של סוכר, שיוצר תחושה של “בא לי עוד ועוד” עד שמגיעים לרמה של בחילה וכאבי בטן וכמובן התחושה של הכישלון שגורמת לנו לא לרצות להמשיך לשמור.
ההמלצה שלנו לקינוחים שונים שמבוססים דברים איכותיים על בסיס שמן קוקוס/ קקאו איכותי ללא תוספת סוכר, אגוזים שונים ועוד. וכמובן המרכיב הסודי- ההמתקה הנכונה.
הבעיה שלרוב מוצרים כאלה שבשוק לרוב מבוססים על תמרים או סירופים שהם אומנם טבעיים אבל זה בעצם ריכוז סוכר גבוה (סילאן טבעי למשל- כן יותר טוב מסוכר לבן אבל בסופו של דבר זה סוכר פירות מרוכז). בפועל מה שקורה, זה שהם גם פחות טעימים וגם לא באמת מהווים תחליף טוב לקינוח שמספק אותי. הדבר שבאמת מומלץ זה לשלב קינוחים עם ממתיקים ייחודיים טבעיים כמו, סטיביה ומונק פרוט שמאפשרים יצירה של קינוחים אמיתיים- עוגיות/ עוגות/ מוסים/ ואפילו ופלים ובראוניז. כאן יש לכם דוגמא לקינוח שכזה 😊 - גרנולה קיטו- גרנולה עם מרכיב ייחודי שהוציאו ממנו את שבולת השועל הרוויה בפחמימות, והוחלפה בדברים הטובים באמת 😊: שקדים, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה, שבבי קוקוס, שמן זית, מלח וכמובן קינמון. וכמובן המתקה באמצעות המונק פרוט המעולה ומעט אריתריטול. גרנולה שכזו בשילוב של שמנת באחוז שומן הנכון ופירות יער יוצרת ארוחה מעולה ומאוזנת למטרת ירידה במשקל בזכות תחושת השובע שיוצרת, הסיפוק והתחושה הנעימה בבטן.
- אל תשכחו את המטבח האסיאתי- אין ספק שאנחנו הישראלים מתים על המטבח האסיאתי. ואחד הדברים שחסרים לנו מאוד בדיאטות זה תחליפים לדברים האלו כך שנוכל לאכול בכיף וללא רגשות אשמה. כיום התחליפים הדלים בקלוריות בשוק הם למעשה עם מרקם שלרוב נחשב ללא נעים ולא מזמין והרבה פעמים עם ריח שגורם לתחושה של סלידה. ולכן יש את הקיטו נודלס שעשוי ממאה אחוז לבבות דקל. כלומר זה מוצר שאפשר לאכול אותו חופשי ללא הגבלה עד שתרגישו שובע והנזק הקלורי? כלום! 100 אחוז לבבות דקל. אבל הטעם והמרקם? 100 אחוז תאילנד! 😊
תמיד תזכרו שהגישה הנכונה לירידה במשקל היא גישה שמאפשרת לי לאכול בנחת מבלי שיגבילו אותי אבל לבחור את המזונות עם המרכיבים הנכונים שמספקים אותי כך שלא ארדוף אחרי כל היום ואוכל לעצור כמות מסוימת. ותאמינו או לא, אבל ככה יורדים במשקל מבלי להתאמץ ומאמצים אורח חיים בריא עם תחושה אנרגטית טובה.
לשלל המוצרים שלנו בחנות של קיטו שף ניתן ללחוץ כאן. ואנחנו שמחים לבשר כי הצלחנו לבצע מהפיכה בתחום המשלוחים ולאפשר קודם כל להזמין ללא מינימום הזמנה!! אפשר אפילו להזמין פריט אחד כדי להתנסות כי אנחנו יודעים שתתאהבו. ומעבר לזה עלות משלוח בחינם (מעל 150 שקלים או 19שח בהזמנה נמוכה מ- 150)
